12月份全国马铃薯均价参考0.76元/斤，环比上月同期下滑0.05元/斤，跌幅6.17%；较去年同期价格上涨0.08元/斤，涨幅11.76%。卓创分析师张敏介绍，除天气原因外，供需也是影响马铃薯价格的重要因素。

张敏：第一，今年气温同比偏高，当前叶菜供应量依旧相对充足，低位价格暂无较大起色，对马铃薯交易量及价格带动仍不明显。第二，产地马铃薯供需状况，今年库存量同比虽有减少，但并未达到供应不足的地步，目前产地马铃薯供应量仍较多，鉴于货源质变及资金压力等影响，当前意向售货心态增强。 

蔬菜价格连续低位运行已近俩月时间，当前菜价基本探底，伴随气温降低，蔬菜供应将逐渐进入冬季供应模式。随着反季节蔬菜占比逐渐加大，预计后续菜价下降空间有限，缓慢回升可能性增强，后续蔬菜供应方面压力收窄或相应利好马铃薯走货。

但是短期来看，南方冬季蔬菜正逐渐进入上市高峰期，蔬菜供应量仍然相对充足，马铃薯交易量价明显提升或仍有难度。