由于减产原因和销售商惜售心理影响，2018年干辣椒的价格可谓一路攀升。不过，卓创咨询分析师赵功莹认为：

干辣椒价格大涨的局面并不会一直延续，进入2019年，这一切都会归于平静。

由于2018年干辣椒价格较高，农户的收益较好，一亩三樱椒净收益在2100元左右，高的收益势必会引起农户种植积极性的增加，2019年新椒可能会出现供应大幅增加的情况。不过我们建议农户，种植辣椒时，还是要酌情扩增，而且还可以考虑增加其他品种辣椒的种植，来分散种植单一品种带来的后期降价风险。